Thiếu lương thực: một vấn đề nghiêm trọng ở Sahel,UN: Chi phí cho loạn dưỡng trên toàn cầu là không thể chịu đựng nổi.

Thiếu lương thực: một vấn đề nghiêm trọng ở Sahel

Văn phòng của Liên Hiệp Quốc về điều phối trợ cấp nhân đạo (OCHA) cho hay 1 tỷ đô la là một sự đòi hỏi cho các trợ giúp khẩn cấp ở vùng Sahel Châu Phi, nó trải dài từ Senegan phía Tây tới Chad ở phía Đông. Đến nay các tổ chức nhân đạo nói họ chỉ nhận được một phần ba đòi hỏi của 1,7 tỷ đô la cần thiết để giúp đỡ cho hơn 11 triệu người ở vùng Sahel nơi những người đối mặt với vấn đề an ninh lương thực năm nay. Con số đó bao gồm 4,9 triệu trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ mang thai, những người có nguy cơ bị loạn dưỡng cấp tính. OCHA nói an ninh lương thực và tình trạng dinh dưỡng ở vùng Sahel vẫn là vấn đề nghiêm trọng trong những tháng tới, mùa đói kém ở trong vùng. Nhằm giúp đỡ những người dễ bị tổn thương nhất ở trong vùng, các tổ chức nhân đạo đòi hỏi cần 1,7 tỷ đô la ngân quỹ cho năm 2013 nhưng đến nay chỉ nhận được trên 600 triệu đô la. “Hôm nay, đã là giữa năm nhưng chúng tôi chỉ nhật được một phần ba ngân quỹ theo yêu cầu giúp đỡ của chúng tôi, điều đó nghĩa là chúng tôi có một ngân quỹ thiếu hụt 1 tỷ đô la, Robert Piper‐Điều phối viên trợ giúp nhân đạo trong vùng Sahel của Liên Hiệp Quốc nói. “Điều đó chuyển vào trong một loạt các chương trình toàn bộ mà đơn giản chúng tôi không thể mở rộng, nó chỉ trợ giúp lương thực đến những gia đình mà chúng tôi không thể đến được, là sự trợ giúp khẩn cấp các loại gia đình mà họ đang nhỡ mùa cấy trồng, điều này nghĩa là họ sẽ trở lại nhận sự trợ giúp lương thực vào năm sau”. Piper nói rằng các lĩnh vực nông nghiệp và tỵ nạn là thiếu ngân quỹ trầm trọng.

Ví dụ ở Burkina Faso, chỉ có 3% ngân quỹ nông nghiệp yêu cầu trong năm 2013 đã nhận được; ở Mauritania, chỉ có 14% ngân quỹ cho nước sạch vàđiều kiện vệ sinh được trợ giúp. Piper nói rằng giá lương thực cao theo sau hạn hán năm ngoái đã làm cho các gia đình bị tổn thương hơn. Ông ta nói rằng nhiều người không có khả năng mua các thực phẩm chủ yếu như là gạo và hạt kê, và trong nhiều trường hợp giá 50 đến 60 % cao hơn mức trung bình so với 5năm qua. Khúng hoảng tiếp tục ở Mali cũng đã đẩy gần 600.000 người đi tỵ nạn và 450.000 người không có chỗ ở cần được trợ giúp. Piper cảnh báo rằng nếu ngân quỹ nhiều hơn ở trong vùng là không nhận được sớm thì tình hình sẽ tồi tệ hơn nữa. “Rõ ràng chúng tôiquá lo lắng nhiều về các nhu cầu tức thì, họ là những gia đình mà chúng tôi không với tới nếu ngân quỹ không đến. Đó là calories không được phân bố tới các gia đình có nhu cầu, đó là chương trình dinh dưỡng mà không được thực hiện. Có nhiều chương trình chăm sóc sức khỏe theo sau dịch bệnh mà không thể đặt đúng nơi”. OCHA đang kêu gọi sự tài trợ để bổ sung ngân quỹ còn thiếu.

UN: Chi phí cho loạn dưỡng trên toàn cầu là không thể chịu đựng nổi

Nạn đói trên toàn cầu, tình trạng dinh dưỡng nghèo nàn và béo phì là đang lấy mất hàng nghìn tỷ đô la về chi phí y tế và mất sức sản xuất theo một báo cáo mới của Tổ chức Lương nông thế giới (FAO). Báo cáo của FAO nói rằng chống đói nghèo là không đủ. Giải quyết vấn đề phức tạp hơn của tình trạng loạn dưỡng đòi hỏi hành động của toàn bộ hệ thông lương thực từ trang trại đến bàn ăn. Khoảng 870 triệu người trên thế giới đang gặp nạn đói theo báo cáo của FAO nhưng tình trạng loạn dưỡng là nhiều hơn số người bị đói. “Hai tỷ người là đang thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu” Dr Kostas Stamoulis của FAO nói” Một trong bốn trẻ em tuổi dưới 5 là còi cọc và 1,4 tỷ người đang thừa cân nặng”. Báo cáo của FAO nói rằng ảnh hưởng kết hợp của tất cả các thể loạn dưỡng này làm mất thu nhập của thế giới được ước tính là 5% một năm hay khoảng 3.500 tỷ đô la. Khoảng 40 quốc gia đã đạt mục tiêu giảm nạn đói xuống một nữa nhưng vẫn còn một thời gian dài để cải thiện tình trạng dinh dưỡng. Samoulis nói rằng điều này là do dinh dưỡng tốt không nằm trong top ưu tiên. “Có nhiều nỗ lực hơn và nhiều thành công hơn trong việc cung cấp cho con người chất lượng lương thực mà cho phép chúng vượt qua những gì chúng ta gọi là suy dinh dưỡng” ông ta nói” nhưng chúng ta cần một ít sự phối hợp hơn và tập trung hơn về loạn dưỡng”.

Tập trung về dinh dưỡng là một cách tiếp cận mới của FAO. Các nỗ lực cần thiết bao gồmnhiều người thông qua hệ thống lương thực toàn bộ, từ nông dân và người chế biến thực phẩm tới người tiêu dùng và các cơ quan của chính phủ‐ theo Daniel Gustafson‐ Phó Tổng Giám đốc của FAO. “Mọi người phải có mục tiêu dinh dưỡng và kết quả dinh dưỡng trong tâm trí thông qua chuỗi thực phẩm, và thông qua công việc của tất cả chúng ta” ông ta nói “ và trong thực tế đó là một sự thay đổi ý nghĩa”. Công việc đó bao gồm chế độ ăn đa dạng, tăng cường các thực phẩm giàu dinh dưỡng giống như trái cây và thực vật, cắt giảm sự lãng phí , mà nó gây tổn thất gần một phần ba thực phẩm được sản xuất trên thế giới

Stamoulis ca ngợi quá trình chế biến hiện đại, đóng gói và bán lẽ thực phẩm vì tính hiệu quả của nó làm cho bữa ăn sẵn có và giá cả phải chăng trong tất cả các vùng luôn gia tăng nhưng ông ta cũng lưu ý rằng sự tiếp cận sẵn sàng với các bữa ăn không lành mạnh cũng là nguyên nhân đóng góp đến béo phì. Rút cục là, Stamoulis nói ,người tiêu dùng là chìa khóa làm cho hệ thống thực phẩm lành mạnh hoạt động. “Bạn có thể chế biến thực phẩm hợp lý, bạn có thể sản xuất nó hợp lý, bạn có thể có khả năng cung cấp bữa ăn đa dạng” ông ta nói “ nhưng nếu chúng không được tiêu dùng thì các tác động mà chúng ta mong đợi sẽ rất thấp”.